DIPROM Center 2 ส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป
DIPROM Center 2 ส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปวันเสาร์ที่ 4 มกราคม 2568 กลุ่มพัฒนาการส่งเสริมอุตสาหกรรมชุมชน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 ลงพื้นที่จังหวัดสุโขทัย พร้อมผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อดำเนินการกิจกรรมการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ภายใต้โครงการยกระดับสินค้าเกษตรสู่เกษตรอุตสาหกรรม พื้นที่จังหวัดสุโขทัย เพื่อสำรวจข้อมูลและวินิจฉัยเพื่อหาแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป จำนวน 2 กิจการ คือ 1.วิสาหกิจชุมชนสมุนไพรไทยเพื่อสุขภาพบ้านคลองระหัน อ.เมือง จ.สุโขทัย วิสาหกิจผู้ปลูกและแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้าน โดยมีผลิตภัณฑ์ปัจจุบันเช่น ผงผักปรุงรสจากคะน้าเม็กซิโก,ชาสมุนไพรชนิดต่างๆ,ลูกประคบ และแชมพูสมุนไพร เป็นต้น ซึ่งผู้ประกอบการมีความสนใจในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากคะน้าเม็กซิโก หรือผักไชยา ซึ่งมีการปลูกไว้จำนวนมาก แต่ยังมีการแปรรูปที่ไม่หลากหลายมากนัด โดยผู้เชี่ยวชาญได้นำเสนอแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลอดช่องจากผักไชยา เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างออกไปจากผลิตภัณฑ์เดิม เพื่อสร้างความสนใจให้กับลูกค้าเมื่อไปออกบูธแสดงสินค้าต่างๆ อีกทางหนึ่ง และ 2. วิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกและแปรรูปละมุดสุโขทัย อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย วิสาหกิจผู้ปลูกและแปรรูปละมุด ซึ่งปัจจุบันมีละมุดที่ตกเกรดจากการขายผลสดเป็นจำนวนมาก ต้องการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และเพิ่มชนิดผลิตภัณฑ์ โดยผู้เชี่ยวชาญได้นำเสนอแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากละมุดตกเกรด โดยการทำเป็นผลิตภัณฑ์เจลลี่ละมุด เพื่อเพิ่มมูลค่าและเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะเป็นอีกทางเลือกของกลุ่มลูกค้า ต่อไป#คิดถึงธุรกิจคิดถึงดีพร้อม#DIPROM#DIPROMCENTER2
06
ม.ค.
2568