DIPROM Center 2 ส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป
วันพุธที่ 19 มิถุนายน 2567
กลุ่มพัฒนาการส่งเสริมอุตสาหกรรมชุมชน ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 ลงพื้นที่จังหวัดสุโขทัย พร้อมผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อดำเนินการกิจกรรมการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ภายใต้โครงการยกระดับสินค้าเกษตรสู่เกษตรอุตสาหกรรมจำนวน 1 กิจการ คือ กิจการลุงธงฟาร์มสเตย์ อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย
เพื่อสำรวจข้อมูลและวินิจฉัยเพื่อหาแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป โดยผู้เชี่ยวชาญได้นำเสนอแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ที่ทางผู้ประกอบการและชาวบ้านในพื้นที่ปลูกไว้จำนวนมากแต่ไม่มีการแปรรูปหรือใช้ประโยชน์ เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า ต่อไป
จากนั้นได้ลงพื้นที่กลุ่มวิสาหกิจเกษตรอินทรีย์ ทุเรียนแปลงใหญ่นครไทย อ.นครไทย จ.พิษณุโลก เพื่อดำเนินการสำรวจข้อมูล ปัญหาของกลุ่มในด้านการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรของกลุ่มที่ปัจจุบันเริ่มมีผลผลิตที่เหลือทิ้งจากปัญหาภัยธรรมชาติ จึงทำให้มีผลผลิตทุเรียนที่ตกเกรดไม่สามารถจำหน่ายได้ จึงอยากได้แนวทางการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอนาคต ต่อไป ทั้งนี้ได้ประชาสัมพันธ์บริการของศูนย์ฯ เพื่อให้ทางผู้ประกอบการได้ทราบและมาใช้บริการต่อไป